L’année qui vient de s’écouler a été pour nous, facteur de nombreux bouleversements comme dans beaucoup d’endroits, de foyers et de cœurs.

Virtus change et c’est avec un immense plaisir que nous vous informons de l’arrivée d’un jeune duo talentueux, Frédéric Lorimier en cuisine et Camille Gouyer en salle. Après 8 ans au sein d’établissements 3 étoiles, le couple nous fait l’honneur d’éprouver ses savoir-faire dans une nouvelle maison, ici au 29 rue de Cotte, adresse désormais mythique de la gastronomie parisienne.